Ярослав Паньків: утримувати худобу вигідніше, ніж займати­ся рослинництвом

07.10.2022, 15:12 agroter.com.ua

Свого часу Ярослав Паньків допомагав іншим людям будувати молочні ферми, встановлював спеціалізова­не обладнання. Та згодом у селі Липниках Яворівського району заснував власне господарство «Мостиське молоко», пише Високий замок. Стартував із двох корів. Зараз має 130 чотирино­гих особин джерсійської породи. Серед них — доньки та онучки тварин, котрих колись привіз із Данії. На власному досвіді переконався, що пред­ставники цієї породи найкращі, адже дають смачне і дуже жир­не молоко. Коли почалася російська агресія, повз ферму, яка роз­ташована неподалік українсько-польського кордону, нескінчен­ним потоком їхали автомобілі із втікачами від війни. Родина намагалася допомогти їм про­дуктами харчування — молоком, м’ясом. Невдовзі переселенцями стали не тільки люди, а й тва­рини. Сусід Ярослава Івановича прийняв у себе корівок із Хар­ківщини, а Паньківи поділилися кормами. Воєнного періоду розпо­чалися перебої з поставками концентратів. Це призвело до зменшення об’ємів молока, а відтак — і оборотних коштів. Проте ґазди продовжували без­перебійно постачати білопінну продукцію на завод «Галичина», з яким давно співпрацюють. Улітку фермер заготував корми для своїх підопічних. Він кілька років поспіль висіває тра­ву, що в умовах України забез­печує 4−5 укосів, а заготовлені сінаж чи сіно містять 17−22% протеїну. Це забезпечує високу віддачу від ВРХ. Чоловік розповідає: «Наша робота вимагає багато часу, а тварини — уваги впродовж 365 днів на рік. Однак утримувати худобу вигідніше, ніж займати­ся рослинництвом. Господарі, що спеціалізувалися на зерні, теж перемикатися на молоч­не фермерство». У планах ентузіаста — роз­ширення господарства до 400 голів. Мріє про налагодження крафтового молочного вироб­ництва, яке неодноразово ба­чив, перебуваючи за кордоном. Додав: Марія Просто Джерело: ArgoTer