Чому українська зелень перетворилася на рідкісний товар?

13.04.2021, 07:14 agravery.com

Подивимось, який асортимент зелені пропонує ринок «Столичний» — фундамент київського опту. Салати з поетичними назвами Айсберг, Ромен, Лолло Біондо, Лолло Россо, Фрізе — з Іспанії, м’ята, чебрець, селера (стебло), навіть рукола, яка росте на дачах під Києвом як бур’ян — з Італії, кінза — з Грузії, а базилік - з Ізраїлю… Яку ж зелень маємо українського походження? Редис, шпинат, щавель, цибуля зелена та порей. Ще на початку квітня навіть кріп та петрушку на ринок «Столичний» постачав Іран, але цю позицію вже спромігся закрити український виробник. Кажуть, влітку на базарах та в магазинах, вітчизняної зелені майже 90% - її вирощують у відкритому ґрунті. Але в цілому бачимо цікавий тренд: за п