На Кіровоградщині через порушення норм пекарню оштрафували на 23,6 тис. гривень

28.11.2020, 17:41 agravery.com

Про це інформує Держпродспоживслужба. «Раніше повідомлялося, що на Кіровоградщині Так, на кухні потужності поруч з інгредієнтами, що використовуються в технологічних процесах, зберігався брудний посуд, залишки їжі. Коробка з маковою начинкою та відкрита коробка з сирковою масою знаходилися в коридорі на підлозі. Водночас не витримувався необхідний температурний режим зберігання харчової продукції. «Зокрема, сиркова маса та макова начинка зберігалися за температури +19°С, в той час як необхідний показник +6°С; дріжджі — +21°С за необхідних +7°С, маргарин — +21°С за необхідних +10°С. Порушення температурного режиму зберігання продукції сприяє розмноженню в ній мікроорганізмів та формуванню то