На Прикарпатті у 83% перевірених шкіл виявили порушення харчування
На Прикарпатті перевірили 350 шкіл у межах позапланових заходів щодо організації харчування дітей. Порушення у сфері безпечності харчових продуктів виявили у 290 закладах, ще у 255 — порушення санітарного законодавства.Про це повідомили на пресконференції з фахівцями Держпродспоживслужби.Перевірки розпочали 7 вересня за дорученням прем’єр-міністра України. Станом на 30 вересня в області працюють 527 шкіл та 89 філій, у всіх організоване гаряче харчування.Як розповіла начальниця управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Леся Семанчук, насамперед перевіряли великі школи, заклади, на які надходили звернення батьків, а також опорні школи, кухні яких забезпечують харчування інших закладів.Загалом провели 700 позапланових заходів — по 350 у сфері безпечності харчових продуктів та санітарного законодавства. Порушення санітарних норм зафіксували у 255 школах, що становить 73% від перевірених. У сфері безпечності харчових продуктів порушення виявили у 290 закладах — 83%.За результатами перевірок видали приписи з конкретними термінами для усунення недоліків. Після завершення цих термінів фахівці перевірятимуть виконання вимог.Серед виявлених порушень — недотримання норм харчування дітей, неправильне зберігання продуктів, відсутність маркування, несправні або не підключені витяжні системи, недостатня кількість умивальників, а також невикористання частини обладнання, зокрема посудомийних машин та пароконвектоматів.Також у деяких школах у буфетах продавали продукцію, заборонену для реалізації дітям, зокрема окремі кондитерські вироби з високим вмістом цукру, ароматизаторами або консервантами. Виявляли й невідповідність фактичного меню погодженому чотиритижневому сезонному меню.Окремо фахівці перевіряли дотримання температурного режиму в холодильниках, впровадження системи НАССР, гігієнічну підготовку персоналу, роздільне зберігання продуктів, утилізацію харчових відходів та боротьбу зі шкідниками.Лабораторні дослідження провели у 264 школах. Фахівці відібрали 405 зразків готових страв, 123 проби питної води, 2640 змивів із поверхонь харчоблоків та рук кухарів, а також 60 комплексних обідів для дослідження калорійності.У чотирьох зразках готових страв виявили бактерії групи кишкової палички. П’ять проб питної води були забруднені, а у 127 змивах із поверхонь харчоблоків та рук персоналу також виявили бактерії групи кишкової палички.Водночас під час лабораторних досліджень гарячих страв та комплексних обідів на калорійність невідповідностей не виявили.Також фахівці відбирали для дослідження сировину, з якої готують їжу, — овочі, фрукти, куряче філе, морожену рибу та фарш.Перевірки шкіл на Прикарпатті триватимуть до 9 жовтня.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
2 жовтня 2026
