Унікальний перець з македонськими традиціями: на Вінниччині фермерка вирощує «вишиті» овочі
На Вінниччині фермерське господарство «Кучерява фермерка» дивує незвичайним асортиментом овочів — серед вирощуваних культур тут є рідкісний македонський “вишитий” перець, який має глибоке культурне коріння.
Фермерка Катерина Олійник, засновниця господарства, розповідає, що п’ять років тому все починалося з експерименту: тоді на ділянці висадили 14 тисяч рослин двох гібридних сортів. Зараз площа посівів — лише 30 соток, але врожайність вражає: до 15 тонн солодкого перцю.
Основу посівів складає гібридне насіння, що вирощується самостійно. Воно забезпечує стабільність, якість плодів та стійкість до хвороб. Поряд із гібридами тут також ростуть смачні українські сорти, зокрема «Помаранчева» та «Червона Леся», які мають товсті стінки та насичений аромат.
Окремою гордістю ферми є македонський “вишитий” перець — сорт із особливою текстурою, який у самій Македонії вважається частиною гастрономічної та культурної спадщини.
«Ми не мали досвіду, але мали інтуїцію. І любов до своєї справи. Це дало результат», — каже Катерина Олійник.
Господарство «Кучерява фермерка» продовжує розвиватися як приклад малого бізнесу з душею та увагою до якості — справжній символ фермерської завзятості та новаторства на Вінниччині.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
21 червня 2025
