Гармонія смаку, цей салат з пасти та нуту – божественна насолода у кожній ложці

22.05.2025, 21:55 meta.ua

Шукаєте ідеальну страву для літніх днів? Цей салат з пасти, лимона та трав з маринованим нутом – ваш новий фаворит! Він не лише надзвичайно свіжий та по-справжньому літній, а й доводить: щоб їжа була фантастично смачною, не обов'язково ускладнювати рецепти. Основні інгредієнти – часник, лимон, трави та оливкова олія – завжди готові до дії, і вони ніколи вас не підведуть.

Уявіть собі: ніжна, ідеально зварена паста, вкрита шовковистим соусом з оливкової олії та лимонного соку. До неї додається нут, що просочився ароматами свіжого часнику та запашних трав. Фінальний штрих – ще більше свіжих трав, щедрий насип солі та перцю, а також трохи пармезану.

Цей салат – це справжній кулінарний хамелеон: він чудовий і теплим, і холодним, і кімнатної температури. Його можна подавати як гарнір, як основну страву або навіть як швидкий перекус.

Що вам знадобиться?

Секрет "маринованого нуту"

"Маринований нут" звучить вишукано, але насправді це просто спосіб надати йому потужного смаку без зайвих зусиль. Просто змішайте зціджений та промитий нут з оливковою олією, тертим часником, соком лимона та сіллю. В ідеалі, дайте йому помаринуватися 8 годин або ніч, але якщо часу обмаль, він все одно буде смачним. Поки готується паста, нут чудово вбере аромати. Якщо хочете бути "сміливим", трохи розімніть його виделкою, щоб він ще краще просочився.

Коли паста звариться, просто змішайте її з маринованим нутом, додайте більше оливкової олії за потреби, лимонний сік та цедру, свіжі трави, сіль, перець, і в кінці – пармезан.

І ось ваш смачний обід готовий! Цей салат – ваш вірний супутник цього тижня, готовий порадувати вас легкістю та неперевершеним смаком.

Зелене спокуса: ніжні кабачки з бринзою й ароматом лісу.