Фрикадельки по-балканськи: спеції, томати і м’ясо, яке тане в роті

14.05.2025, 21:26 meta.ua

Ці фрикадельки дуже смачні. Вони вразять ваші смакові рецептори цікавими нотками. Невелика гострота додасть страві пікантності.

Приготування:

Полийте хліб молоком і, коли він стане м’яким, ретельно відтисніть його. Покладіть м’ясо в миску, додайте крупно натерту цибулю, часник, видавлений пресом, панірувальні сухарі, яйця, приправу для гіросу та перемішайте до однорідної м’ясної маси.

Сформуйте фрикадельки, обваляйте їх у панірувальних сухарях та викладіть на дошку. Розігрійте олію на сковороді та обсмажте фрикадельки з обох боків. Розігрійте оливкову олію в каструлі та додайте консервовані помідори, півсклянки води, орегано та свіжозмелений перець. Потім додайте фрикадельки та тушкуйте ще 10 хвилин.

Раніше ми писали про те, як приготувати салат "Лісоруб" з куркою, ковбасою та сиром.