Опеньки на зиму: мариновані, солені, в томаті, ікра, солянка, салат і паштет

23.09.2021, 11:40 simya.com.ua

Опеньки найдоступніші з усіх грибів. У лісі їх вдосталь, а на ринку в сезон коштують недорого. Але не треба їх недооцінювати!. З опеньків на зиму можна приготувати багато різної смакоти. До вашої уваги 10 перевірених рецептів консервування опеньків. Солені опеньки (рецептом поділилася Лариса ПОШПУР) На 3 л варених опеньків 0,5 л солі, лавровий лист, суміш перців. Опеньки 1 раз відварити, промити. На 3 л таких грибів 0,5 л солі, лавровий лист, суміш перців. Зберігати в 10-літрових керамічних бочечках, можна в емальованому відрі, поклавши наверх марлю. Перед споживанням замочити на ніч в великій кількості води і на другий день відварити, як звичайно варите опеньки. Такі гриби мають і смак, і