П’ять швидких рецептів домашнього листкового тіста

21.09.2021, 16:19 simya.com.ua

З листковим тістом треба довго возитися, але тільки не з цим! Замішувати його дуже просто, а при випіканні тісто гарно розшаровується, наче магазинне. Для вас ми зібрали різні рецепти швидкого листкового тіста: на воді, на кисляку і навіть з сиром! 600-650 г борошна (просіяти), 200 мл крижаної води, 300-360 г масла або маргарину, 0,5 ч. ложки солі, 2 ст. ложки цукру. Борошно попередньо потрібно просіяти в посудину. Охолоджене масло крупно натерти і перетерти з борошном руками до крихти. До крижаної води додати сіль, цукор і перемішати. Потім з’єднати рідку суміш з просіяним борошном і замісити тісто руками швидко, щоб масло не почало танути. За консистенцією тісто не повинно бути сильно туг