“Наполеон” за дві години. Неймовірна смакота!

05.08.2021, 19:12 simya.com.ua

“Наполеон” за дві години Діаметр 18 см, маса – 2 кг Коржі: 100 г вершкового масла, 300 г сметани, 5 г солі, 500 г борошна. Масло і сметану перемішати до однорідності, просіяти борошно і сіль, перемішати, зробити з тіста кулю. Відправити в холодильник на 15 хв. Розділити тісто на 10 частин. Робочу поверхню і качалку прилити борошном. Кожну частину розкачати діаметром 18 см, наколоти виделкою (при випіканні діаметр трохи зменшиться). Випікати при 190 градусах 3-5 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Один корж випікати трохи довше (він знадобиться для присипки) Крем: 800 г молока, 200 г цукру, 4 яйця, 65 г борошна, 25 г кукурудзяного крохмалю, 1 ч. ложка ванільного цукру, 200 г вершково