Трубочки з пісочного тіста з ніжним білковим кремом

15.04.2021, 13:05 simya.com.ua

Трубочки з пісочного тіста з ніжним білковим кремом Тісто: 190 мл сметани, 2 жовтки, 190 г масла (з холодильника), 3 сrk. борошна (склянка – 250 мл). Масло перетерти з борошном в крихту, додати сметану і жовтки, замісити тісто. Довго вимішувати не треба, тільки щоб добре з’єдналися всі компоненти. Далі покласти в холодильник на 1,5-2 год. Далі тісто розкотити в прямокутник товщиною приблизно 0,4 см, порізати на смужки. Кожну смужку намотати на конуси (дуже щільно не натягувати, щоб після випікання не потріскалося), змастити яйцем (можна і не змащувати) і випікати при температурі 180°С близько 20-25 хв. У мене вийшло 19 трубочок. Лайфхак. Якщо немає спеціальних конусів, їх можна зробити с