Паска, яку печу для подруг з Іспанії

14.04.2021, 21:15 simya.com.ua

4 л борошна, 1 л молока кип’яченого охолодженого, 250 г цукру, 10 жовтків, 60 г дріжджів, 250 г масла, родзинки. Розвести дріжджі у 100 г теплого молока, додати ложку цукру. Додати усі інші інгредієнти, крім масла, вимішати. Коли тісто буде відставати від рук, влити розтоплене масло. Знову замісити. Поставити у тепле місце, щоб тісто підійшло. Наповнити форми на половину. Залишити, щоб тісто знову підійшло. Змастити яйцем і випікати 40 хвилин при температурі 180 градусів. Глазур: 1 скл. цукру, 1 ч. ложка желатину, 6 ст. ложок води, 1 ст. ложка лимонного соку. Залити желатин двома ложками води. Цукор висипати у каструлю і влити решту води. Не треба кип’ятити, цукор має лише розт