Наш веб-сайт використовує файли cookie, щоб забезпечити ваш досвід перегляду та відповідну інформацію. Перш ніж продовжувати користуватися нашим веб-сайтом, ви погоджуєтеся та приймаєте нашу політику використання файлів cookie та конфіденційність. cookie та конфіденційність

Як спекти рівний бісквіт: ділюсь рецептом і секретом

simya.com.ua

Як спекти рівний бісквіт: ділюсь рецептом і секретом

Мої бісквіти завжди виходять рівні. Але цьому передували тривалі і не завжди вдалі експерименти. Але я вивела свою ідеальну форму рівного пишного бісквіта. Для приготування тіста завжди дотримуюся пропорції 1:30:30. Тобто на 1 яйце 30 г цукру і 30 г борошна. 5 яєць, 150 г цукру, 150 г борошна. Ця формула ідеальна. У деяких рецептах дається 50 г цукру і 50 г борошна на 1 яйце, тоді бісквіт жорсткий, якщо менше борошна – тісто рідке і погано пропікається, пригорає. Яйця беру не з холодильника, а кімнатної температури (так швидше збиваються, можна з холодильника, але довше збиваються, на кінцевий результат не впливає). Яйця збиваю з цукром хвилин 8-10 міксером на швидкості близькій до максимал
  • Останні
Більше новин

Новини по днях

Сьогодні,
19 березня 2024