Як приготувати грибну юшку: старовинний карпатський рецепт

30.10.2020, 02:01 wz.lviv.ua

Як приготувати грибну юшку: старовинний карпатський рецепт 29.10.2020, 20:35 661 Осінь - грибна пора! tochka.net знайшла найсмачніший рецепт української кухні — карпатську грибну юшку. На Закарпатті її, зазвичай, готують з білими грибами. Однак їх можна замінити, наприклад, печерицями. Інгредієнти для грибний юшки: гриби білі — 500 г. (свіжі) або 150 г. (сушені); морква -1 шт.; лист лавровий — 3 шт.; перець чорний мелений; цибуля — 2−3 шт.; масло вершкове 100 г.; сметана (або вершки) -200 г.; борошно — 2−3 ст. ложки; вода — 3−4 л.; Спосіб приготування Свіжі гриби помий, очисть і дрібно поріж. Залий водою, посоли і вари годину. Якщо гриби сушені, перед варінням потримай їх у воді 15 хвилин.