Булочки, які тануть в роті. Ароматні та пухкі

30.09.2020, 17:57 simya.com.ua

Булочки 0,5 л молока, 1,5 скл. сметани, 50 г дріжджів, 5 яєць, 1 скл. цукру, 200 г масла, 500-900 г борошна. Тепле молоко розмішати зі сметаною та попередньо розчиненими в теплій сметані дріжджами та на 10 хвилин поставити в тепле місце. Яйця розтерти з цукром, додати дрібку солі та додати до молока. Розтопити масло та вилити в розчин. Просіяти борошно та замісити легке тісто, витягуючи його. Покласти його рости на 2 год. В теплі виросте швидше. А потім розрізати на кульки 80 г та скатати з кожної не кульку, а продовгувату ковбаску, накрити мішечком та братися до роботи. Тісто, яке перше скатали, розтачати в довжину, кілька разів перевертаючи та розкачуючи. Викласти начинку (найкраще к