Курка в цибулевому соусі: як приготувати яссу

03.05.2025, 09:37 newsfactory.online

Українці стали частіше готувати Ясса, сенегальську страву з курки в цибулевому соусі. Ця пікантна страва чудово поєднується з булгуром або рисом, а також будь-яким іншим гарніром на вибір. Також можна додати оливки для додаткового смаку.Для приготування Ясса потрібно розділити курку на порційні частини, промити і обсушити їх. Натерти цедру та вичавити сік з лимонів. Приготувати маринадну пасту, нарізати цибулю, змішати з маринадом та куркою, маринувати у холодильнику протягом 3-4 годин.Після маринування обсмажити курку на сковороді до рум’яної скоринки, відокремити від цибулі. Використовуючи ту ж сковороду, тушкувати цибулю з маринадом, додати томатну пасту та гарячу воду. Додати курку назад до соусу, тушкувати до готовності. Смакувати та подавати страву.