Цій страві вчать усі італійські шеф-кухарі: ідеально для дачі, стейк Тальята

06.06.2023, 07:42 trserial.net.ua

Дуже простий і надійний спосіб смачно, ситно та швидко нагодувати всю родину та гостей. Пропоную повторити рецепт та приготувати стейки Тальята.

Особливо смачно буде якщо всю цю пишність приготувати на мангалі, але і на сковороді ця страва гідно може зайняти зірочку Мішлена.

Інгредієнти:

Приготування:

На розігрітій сковороді обсмажуємо яловичі стейки. Як тільки стейки підрум’яняться додаємо в сковороду шматочок вершкового масла, пару зубчиків часнику та гілочку розмарину. М’ясо поливаємо розтанутим маслом і смажимо до бажаного ступеня прожарювання. Готові стейки дістаємо зі сковороди та залишаємо “відпочивати”. Приготуємо до м’яса соус. У піалу наливаємо трохи бальзамічного крему, додаємо буквально одну столову ложку рослинної олії. Заправку на смак солимо, перчимо, додаємо оливки і злегка збиваємо все вінчиком.

Стейки перед подачею солимо, перчимо і викладаємо на подушку з руколи. Зверху м’ясо поливаємо заправкою та викладаємо тонко нарізані шматочки сиру. Для справжніх гурманів можна посипати страву хрусткою смаженою цибулею.