Готуємо легендарний вустерський соус: рецепт

30.03.2023, 13:01 rio-berdychiv.info

Цей соус в домашніх умовах готувати не складно, якщо є в наявності потрібні інгредієнти. Це ферментований соус, створений британцями Джоном Уілі Лі та Вільямом Генрі Перрінсом (графство Ворчертер). Склад: Оцет яблучний -1/2 склянки (стакана) Часник – 1 зубчик Мед (бажано темний гречаний) – 3 ст. л. Сок лайма – 1 ст.л. Порошок цибулі – 0,5 ч. л. Перець чілі мелений – 0,25 ч.л. Порошок часника – 0,25 ч.л. Філе (сухе) анчоуса (1-2 шт.) або рибний устричний соус – 2 ст.л.