Популярний плов по-хорезмськи: покроковий рецепт поживної та корисної страви

27.09.2021, 19:21 cookbook.fakty.ua

Східну кухню неможливо уявити без плову. Щоб страва вийшла смачною й розсипчастою, потрібно знати секрети. На Сході вважають, що для гарного плову не годиться будь-який рис. Це обов'язково повинен бути рис твердих сортів, з малим вмістом крохмалю, краще сорту аланга, лазер, девзіра. Відомі різні види плову, в кожній області готують цю страву по-своєму. На сайті Продукти: Яловичина — 800 г Приготування: Моркву вимити й нарізати стружкою вручну. Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Поставити казан на вогонь та розпалити його. Потім налити олію і теж розігріти майже до диму. Опустити в гарячу олію великі шматки м'яса та накрити казан кришкою. Потім кришку потрібно буде відкрити й обсмажувати м