Апетитний курячий холодець: прості рецепти приготування традиційної страви

17.05.2021, 22:20 unian.ua

Холодець з куркою набагато менш жирний, ніж його свинячий аналог. Холодець - одна з найулюбленіших страв на святковий стіл в Україні. Без м'ясного заливного не обходиться жодна урочистість, але і в будній день його також можна подати до столу. Ненависників холодцю так само багато, як і шанувальників. Багато людей не люблять цю страву за високу жирність. Приготувати заливне можна з дієтичного курячого м'яса. Калорійність курячого холодцю становить приблизно 120 калорій на 100 г, а смак нічим не поступається традиційному рецепту. Курку (філе, стегна, грудинку) викласти у велику каструлю і залити водою, довести до кипіння. Перший бульйон злити, потім налити нову воду і ще раз довести до кипінн