Українська кухня. Полтавські галушки з куркою та грибами в горщиках

11.05.2021, 15:24 poradnyk.com.ua

Готують полтавські галушки із пшеничного борошна, замішаного на воді або сироватці з яйцем. Далі тісто розкачують, ріжуть на смужки, відщипують невеличкі шматочки та кидають у киплячу воду, молоко чи бульйон. Зварені борошняні грудочки викладають на тарілку та поливають розтопленим вершковим маслом. Або відправляють мліти в духовці. Смакувати готові галушки можна самостійно, як гарнір чи замість хліба — у складі борщу або супу. Вони надзвичайно апетитні та ситні, адже, окрім грибів чи м’яса, їх заправляють ще й сметанкою, а зверху посипають тертим сиром і зеленню. До речі, цікаві факти про галушки ви можете почитати . Відварені галушки зазвичай подають зі шкварками чи сметанним соусом. Та н