Медики пояснили, який спосіб приготування їжі зберігає найбільше вітамінів та корисніший для здоров'я

19.04.2021, 03:30 greenpost.ua

Ви можете постійно їсти поживні страви, але всі ваші зусилля з харчування здоровою їжою можуть бути марними, якщо ви не будете приділяти достатньо уваги тому, як ви її готуєте. Медики порадили способи готування, які зберігають найбільше вітамінів та мінералів, тому й найкорисніші для здоров'я. Повідомляє Готуємо на сухому вогні Приготування на сухому вогні включає приготування на грилі. Метод може зруйнувати до 40% вітамінів і мінералів в м'ясі. Вплив на м'ясо занадто великої кількості сухого тепла може призвести до утворення поліциклічних ароматичних вуглеводнів (ПАВ), які потенційно можуть викликати рак. Видаліть жирні краплі й зведіть до мінімуму дим, щоб зменшити кількість ПАВів, що вин