Вологий та дуже смачний кекс на кефірі з кокосовою стружкою. Швидка випічка до чаю!

01.03.2021, 20:39 kolizhanka.com.ua

Рецептів кексів на кефірі багато, але цей особливий. Спробуйте додати в тісто шматочки шоколаду – отримаєте смачну випічку, яку навіть на свято можна приготувати. 1. У глибоку миску кладемо два яйця, всипаємо цукор, дрібку солі. Збиваємо міксером 1 хвилину. 2. Додаємо м’яке вершкове масло, кефір кімнатної температури, кокосову стружку, просіваємо борошно. Всипаємо розпушувач, соду. Перемішуємо до однорідності. 3. Білий шоколад нарізаємо невеликими шматочками, з’єднуємо з тістом. 4. Форму для кексу застиляємо пергаментним папером, викладаємо тісто. 5. Випікаємо 40-45 хвилин при 180 градусах. Кекс готовий! Можна пити чай. А якщо збираєтеся подати на святковий стіл, то випічку можна прикрасити