Чому сухофрукти корисніші за свіжі?

26.11.2020, 13:00 greenpost.ua

Американські вчені в ході ретроспективного дослідження з'ясували, Дослідники з Університету штату Пенсільванія вирішили з'ясувати, чи можна замінити свіжі плоди, які не завжди доступні, сухофруктами. Вони проаналізували дані Національного обстеження здоров'я і харчування (NHANES), що проводився в США в 2007-2016 роках. Під час обстеження учасники надавали інформацію про всі продукти, які вони споживали за добу. Також у них збирали дані про здоров'я, включаючи індекс маси тіла, окружність талії і артеріальний тиск. Серед респондентів старше 20 років автори виділили 25590 чоловік, які щодня з'їдали чверть склянки і більше сухофруктів. Якість їх дієти, кількість поживних речовин і кардіометабо