Рецепт найсмачнішої борщової заправки на зиму

01.10.2020, 21:02 radiotrek.rv.ua

Дуже зручно взимку баночку маленьку відкрити – і борщик за пів години готовий! Можна вегетаріанський, можна на бульйоні, можна на тушкованому м'ясі – взагалі хвилинна справа! буряк - 3 кг; морква - 1 кг; цибуля ріпчаста -1 кг; перець солодкий - 1 кг; помідори - 1 кг; 1 стакан - цукру; 3 ст. л. - солі; 1 стакан - рослинного масла; 125 мл (половина тонкого склянки) - оцту 9%. Всі овочі помити, почистити, далі шарами укласти в таз в такій послідовності: – цибулю порізати напів- або чвертькільцями; Додати сіль, цукор, оцет, масло. Все перемішати і поставити на маленький вогонь, як тільки дасть сік, вогонь додати і варити 25 хвилин. Розкласти гарячим в стерильні банки і закатати. Взимку просто в