Консервуємо на зиму. Сира аджика з хріном

07.08.2020, 20:48 poradnyk.com.ua

Цей рецепт не вимагає великих зусиль, все досить просто та швидко. Соус не треба консервувати, а хрін терти, вам не доведеться нічого варити та стерилізувати. Ви взагалі можете закрити все звичайними пластмасовими кришками. Ця гостра сира аджика з хріном та болгарським перцем чудово підійде до м’яса чи ковбаси, до макаронів чи картоплі, або просто з хлібом. Такий варіант аджики може зберігатися аж до самої весни. 3 кг помідорів; 1 кг болгарського перцю червоного товстостінного; 300 г коренів хрону; 1 скл. очищених зубців часнику; 4–5 шт. перцю гострого (на бажання); сіль; олія та цукор за бажанням. Помідори вимити і скласти в миску. Почистити часник і перець, а гострий перець залишити з нас