Кулінарні лайфхаки - як правильно готувати спаржу

15.07.2020, 20:43 lt.ogo.ua

Спаржа – це мега-корисна рослина, яка широко застосовується в кулінарії і медицині. Вона завжди була однією з найдорожчих овочів, а в Стародавньому Римі її мали право їсти тільки імператори. Використовувати спаржу люди почали дуже давно, пише Найближчі родичі спаржі – часник і цибуля. Овоч можна їсти і сирим, але частіше спаржу варять і тушкують, додають в якості корисного гарніра до м’яса і риби. Спаржа – досить універсальний продукт. Її можна використовувати як самостійну страву в вареному, тушкованому і смаженому вигляді. Але також з неї виходять дуже смачні гарніри, начинки, основи для супів і т.д. Спаржу можна просто зварити. Для цього промиту і порізану спаржу потрібно засипати в кипл