Швидка вечеря з курячого філе. Соте, стір фрай або гриль – обирати вам

17.01.2020, 17:22 poradnyk.com.ua

Філе курки або індички чудово підходить для приготування швидкої вечері. Ця частина тушки, як правило, найніжніша, а значить, готується найшвидше. Існує 3 простих способи дуже швидко приготувати смачний обід або вечерю з філе грудок птиці - соте, стір фрай і смаження на сковороді-грилі. Далі поговоримо докладніше про кожний зі способів. По суті, це швидке обсмажування на сильному вогні на невеликій кількості олії. Ідеальний посуд для приготування соте - сотейник - сковорода з високими прямими бортиками. Але через брак сотейника можна обійтися і звичайною сковородою. Перед обсмажуванням насухо промокніть філе паперовими рушниками - це забезпечить утворення гарної хрусткої скоринки. Потім пос