Хрусткі горішки в глазурі: 2 простих і смачних рецепти

Глазуровані горішки — корисний та дуже смачний десерт, чудова закуска та ситний поживний перекус. Їх можна вживати як самостійну страву або використовувати для прикрашання тортів, морозива, тістечок тощо. Пропонуємо два чудових рецепти приготування горішків у домашніх умовах.

 Купити горішки та інші інгредієнти за знижками ви можете у мережі магазинів METRO. Приготувати смачний десерт чи закуску, не витрачаючи багато коштів, вам допоможуть вигідні пропозиції METRO!

Поради господиням:

1. Горіхи для приготування десерту мають бути чистими, сухими, без ознак псування та сторонніх запахів;
2. Використовуйте будь-які види горіхів: арахіс, пекан, мигдаль, кедрові, кеш'ю, волоські (або міксуйте їх між собою);
3. Смажити горішки можна у духовці (протягом 15 хвилин при 140 градусах) або на сковорідці (на середньому вогні до появи характерного аромату);
4. У сироп для глазурі можна додати барвник — сік полуниці, вишні, малини, журавлини або буряка;
5. Готуйте сироп у сотейнику з товстим дном, щоб не спалити та не перегріти;
6. Використовуйте улюблені прянощі та спеції — мускатний горіх, корицю, імбир, коріандр тощо;
7. Зберігайте глазуровані горішки у сухому місці, подавайте до кави (а солоні чи гострі — до пива), прикрашайте десерти, використовуйте як перекус. 

Гостренькі горішки до пива

Арахіс у васабі — пікантна закуска в оригінальній зеленій глазурі, яка поєднує гостроту японського хрону та неперевершений смак земляного горіха.

Вам знадобиться:

• арахіс — 300 грамів;
• порошок васабі — 2 столових ложки;
• тростинний цукор — 3 столові ложки;
• дрібна морська сіль — півтори чайні ложки;
• картопляний крохмаль — 2 чайні ложки;
• вода — 150 мл.

Як приготувати:

1. Зробіть сироп із води та цукру, нагріваючи суміш на помірному вогні та ретельно перемішуючи. Глазур повинна бути прозорою та однорідною. 
2. За допомогою шумівки занурте горішки, а потім дістаньте та дайте зайвій глазурі стекти.
3. У просторій ємності змішайте сіль, порошок васабі та картопляний крохмаль. Рівномірно обваляйте ядра горіхів.
4. Викладіть горішки на деко, застелене пергаментом, в один шар. 
5. Поставте у розігріту до 130 градусів духовку на пів години. Зменште вогонь до 80 градусів та сушіть горішки ще 20 хвилин. 

Вишукані горішки у шоколаді

Чудова заміна цукерок або десертів до чаю, яка готується дуже просто. Вам знадобиться:

• темний шоколад — 1 плитка;
• вершки високої жирності — 2 столові ложки;
• арахісова паста — 1 столова ложка;
• цукор — 150 грамів;
• вершкове масло — 100 грамів.

Як приготувати:

1. Шоколадку, масло, цукор та арахісову пасту розтопіть на водяній бані. Добре перемішайте.
2. Горішки підсмажте на сковорідці або підсушіть у духовці, а потім по черзі занурюйте у глазур і викладайте на пергаменті. Зверху їх можна посипати кунжутом або кокосовою стружкою. Коли глазуровані горішки застигнуть — подавайте до столу!

Горіхи у глазурі — смачні, корисні, оригінальні та ще й прості у приготуванні. Вони допомагають нормалізувати травлення та зміцнюють імунітет, добре тамують голод та покращують настрій!